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Louis Pasteur, chimiste et microbiologiste français de renommée internationale, révolutionna la science avec ses découvertes sur la fermentation, la pasteurisation et la théorie des germes. Il démontra que les micro-organismes sont responsables de nombreuses maladies, jetant les bases de la microbiologie médicale moderne. Ses travaux sur la vaccination permirent de développer des vaccins contre la rage et l'anthrax, sauvant d'innombrables vies. Pasteur fonda l'Institut Pasteur à Paris, un centre de recherche de premier plan. Son héritage scientifique a transformé la médecine et l'hygiène publique. Il est universellement considéré comme lun des scientifiques les plus importants de l'histoire.

A native of the Lorraine region, Eric Simonis settled in Philadelphia in 1990. As a veteran expert in the hospitality industry, he taught at Walnut Hill College. In 2017, Eric launched ouifrenchphila where he is a private French language instructor. His professional experience also includes six years of tutoring at The Lauder Institute of International Studies, preparing students for their Oral Proficiency Interviews. He appears monthly at The Athenaeum of Philadelphia where he leads “Le Cercle Francophone d’Histoire,” a group that combines love of the French language and of history. Eric lectures in slow French about a variety of themes that define French culture, human and intellectual achievements. In his upcoming talks, "Pionniers et innovateurs français," he will pay homage to the inventiveness and creativity of five French pioneers!